2022年11月14日—不過,「松阪豬」指的是豬的部位,即豬頸的肉,位於臉頰連接下巴處,由於1頭豬只有兩片,1片約6兩重,所以又稱「六兩肉」。這個部位的肉,肉色較白,有 ...,2016年3月24日—最近,在餐飲店等的菜單看板,常會看見上面寫著「使用松阪豬」。說到“松阪”...
日本和牛之首「松阪牛」,美味秘密在於油脂熔點?
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2019年4月28日—松阪牛(Matsusaka-beef)並不是產自日本三重縣松阪市的牛肉「品種」,它是由出產於日本兵庫縣的但馬牛(Tajima-gyu),移地至松阪市培育出的黒毛和牛。
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