玻璃肉是豬的哪個部位

2018年12月5日—五花肉上層：也有人稱為玻璃肉，這部位料理起來容易偏硬，只要整片未切狀態就很容易判別，也可以用切片後的紋理來分辨。這幾個部位的肉乍看之下都很像松阪 ...,2019年8月5日—最愛這樣吃「水晶」肉又叫做「玻璃」肉這部位吃起來像松阪，卻比松阪軟Q，價格又實惠這是因為豬肉老闆愛吃，我才有機會分到一杯羹呢煎煮烤炸都好吃想 ...,【限量】黑豬玻璃肉.嚴選至五花部位下層，肌理細緻、肉質鮮嫩。軟嫩的肉質非常適...

你吃到的是真的松阪肉嗎？二層肉、五花肉容易混淆

2018年12月5日 — 五花肉上層：也有人稱為玻璃肉，這部位料理起來容易偏硬，只要整片未切狀態就很容易判別，也可以用切片後的紋理來分辨。這幾個部位的肉乍看之下都很像松阪 ...

最愛這樣吃「水晶」肉又叫做「玻璃」肉這部位吃起來像松阪

2019年8月5日 — 最愛這樣吃「水晶」肉又叫做「玻璃」肉這部位吃起來像松阪，卻比松阪軟Q，價格又實惠這是因為豬肉老闆愛吃，我才有機會分到一杯羹呢煎煮烤炸都好吃想 ...

東寶黑豬肉棧

【限量】黑豬玻璃肉. 嚴選至五花部位下層，肌理細緻、肉質鮮嫩。軟嫩的肉質非常適合全家大小一起品嘗。職人的堅持－人道飼養環境. 選用台灣原生種-「六堆黑豬」，以 ...

松阪肉、僧帽肉、翅仔肉，到底是豬的那個部位？怎麼料理才 ...

2017年4月27日 — 豬肉在不同部位，有不同的脂肪含量，口感也因此不同～除了來認識其中的肩頸部位，更來進一步認識松阪肉、僧帽肉、翅仔肉的分佈位置，及適合的料理方式吧！

沒看過豬走路，那……你知道這些部位的豬肉台語怎麼說嗎？

玻璃肉

部位描述：位於腹脇部尾段，三層肉底層的油脂間片狀肉，口感介於翠與軟嫩之間，適合煎、烤...等．

玻璃肉浸冰水脆口不膩爽彈蒜泥白肉萬能醬添麻辣