蹄膀部位

2021年8月24日—「腿庫（thuí-khòo）」也說「蹄膀」，指大腿後側未達臀部處，此處肥肉較多、皮較厚，多油炸後紅燒，常見筍絲腿庫、紅燒蹄膀。,2023年4月6日—蹄膀不是最肥！1圖看「豬肉部位脂肪含量」，老饕最愛1部位當心隱藏式油花·1、五花肉－熱量368Kcal；脂肪33.9g(83.0%)·2、蹄膀－熱量331Kcal；脂肪 ...,2023年4月4日—蹄膀不是最肥！1圖看「豬肉部位脂肪含量」老饕最愛1部位也藏陷阱·1.後腿瘦肉·2.腰內肉(小里肌)·3.腱子肉...

吃懂豬腳

2021年8月24日 — 「腿庫（thuí-khòo）」也說「蹄膀」，指大腿後側未達臀部處，此處肥肉較多、皮較厚，多油炸後紅燒，常見筍絲腿庫、紅燒蹄膀。

蹄膀不是最肥！1圖看「豬肉部位脂肪含量」 - 元氣網

2023年4月6日 — 蹄膀不是最肥！1圖看「豬肉部位脂肪含量」，老饕最愛1部位當心隱藏式油花 · 1、五花肉－熱量368 Kcal；脂肪33.9g (83.0%) · 2、蹄膀－熱量331 Kcal；脂肪 ...

蹄膀不是最肥！1圖看「豬肉部位脂肪含量」老饕最愛 ...

2023年4月4日 — 蹄膀不是最肥！1圖看「豬肉部位脂肪含量」老饕最愛1部位也藏陷阱 · 1.後腿瘦肉 · 2.腰內肉(小里肌) · 3.腱子肉(老鼠肉).

【圖解】常見豬肉部位一次認識

蹄膀以下為豬腳、豬蹄，豬屬於偶蹄類動物，每支腳都有兩大兩小共四個蹄，通常會先去除趾甲後再做料理，又稱做蹄花，腳蹄皮厚筋多，掌心也是膠原蛋白飽滿的部分，軟嫩又有 ...

【蹄膀、腿庫傻傻分不清楚】豬有四隻腳

2017年7月12日 — 蹄膀、腿庫兩個其實講的都是同一個地方，整隻豬腳最末段就是豬蹄，也就等同人的手掌，再上來就是豬腳，等同於人的小臂，再上來就是所謂的蹄膀或腿庫了。

關於豬蹄，你不知道的那些事- 台南伴手禮盒推薦!年夜菜

蹄膀學問知多少，如何料理？有沒有推薦的年節菜色？