豬腳中段腳蹄

2018年10月10日 — 但事實上，豬腿的不同部位，與不同的瘦肉 與脂肪的比例，也會有不一樣的名稱，如蹄膀、腿庫等 ，容易混淆。

2020年6月14日 — 豬腳部位有分三種：腿庫、中段及腳蹄! 腿庫：肥瘦各半，肉最多的部位！ 中段：連皮帶肉、帶筋、帶骨，屬於最熱門的 ...

2022年6月29日 — 這裡是分部位賣的，大致分為蹄膀、中腿、中段、腳蹄、腿庫肉， 有的吃皮的軟嫩，有得是肉、皮兼具，也有的吃的是肥、肉皆美， 很難說得準哪個部位最好 ...

2022年5月15日 — 有吃過泳糠豬腳飯或是其他豬腳飯都可以啦可以選部位的豬腳飯店才稱得上豬腳飯店總之窩最喜歡的部位, 就是蹄膀惹,有皮也有肉請問有沒有腿庫/中段/豬腳,選

2020年11月16日 — 豬腳是使用豬隻的後腿來做料理，後腿又可以細分成三段：豬蹄、豬腿中段及蹄膀(腿庫)，而我們說的豬腳料理幾乎都是選用豬腿中段來烹煮，中段的部位連皮帶肉 ...

2021年8月24日 — ... 中段，認為此處肥瘦比例 ... 「腿庫（thuí-khòo）」也說「蹄膀」，指大腿後側未達臀部處，此處肥肉較多、皮較厚，多油炸後紅燒，常見筍絲腿庫、紅燒蹄膀。

2014年12月30日 — 老牌張豬腳飯Add :台北市民族西路269號Tel：02-2597-2519 公休日：每週一營業時間：11：00～20：30 2014/12/29 這天安先生說要帶我去吃臺北最有名的豬 ...

2013年11月16日 — 豬腳又叫豬蹄、豬手、元寶，分前後兩種，前腳肉多骨少，呈彎形，後腳肉少骨稍多，呈直形。 豬腳部位有分三種： 腳蹄(純皮帶點筋) 中段(連皮帶肉帶筋帶 ...