腿庫跟中段

2020年11月16日 — 豬腳是使用豬隻的後腿來做料理，後腿又可以細分成三段：豬蹄、豬腿中段及蹄膀(腿庫)，而我們說的豬腳料理幾乎都是選用豬腿中段來烹煮，中段的部位連 ...

2022年6月29日 — 這裡是分部位賣的，大致分為蹄膀、中腿、中段、腳蹄、腿庫肉， 有的吃皮的軟嫩，有得是肉、皮兼具，也有的吃的是肥、肉皆美， 很難說得準哪個部位最好 ...

2021年8月24日 — 主打臺菜的臺北必比登推介 My 灶，紅燒豬腳滷得油亮誘人，採用溫體豬，取豬蹄後、腿庫前的中段，認為此處肥瘦比例平均、富膠質，先滷後慢慢乾燒收汁，使 ...

2020年6月14日 — 腿庫：肥瘦各半，肉最多的部位！ 中段：連皮帶肉、帶筋、帶骨，屬於最熱門的部位！ 腳蹄：純皮帶點筋，膠原蛋白 ...

2021年2月6日 — 韓國人在台灣#豬腳#豬腳外國人我最喜歡的部位就是腳蹄❤️ 若喜歡看我的影片，請按讚跟訂閱喔～謝謝 -E-mail Me [email protected] -Follow Me ...

2013年11月16日 — 豬腳又叫豬蹄、豬手、元寶，分前後兩種，前腳肉多骨少，呈彎形，後腳肉少骨稍多，呈直形。 豬腳部位有分三種： 腳蹄(純皮帶點筋) 中段(連皮帶肉帶筋帶 ...

2022年5月15日 — 有吃過泳糠豬腳飯或是其他豬腳飯都可以啦可以選部位的豬腳飯店才稱得上豬腳飯店總之窩最喜歡的部位, 就是蹄膀惹,有皮也有肉請問有沒有腿庫/中段/豬腳, ...

2014年12月30日 — 我的中段已經跟豆干們放在一起了！有帶骨喲！ 但我很喜歡，皮Q帶點筋真的很喜歡這味～滷色很深但不會太鹹. 我幾乎是默默把全部中段都吃完了. 想再重口味 ...