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腿庫跟中段
,2020年11月16日—豬腳是使用豬隻的後腿來做料理,後腿又可以細分成三段:豬蹄、豬腿中段及蹄膀(腿庫),而我們說的豬腳料理幾乎都是選用豬腿中段來烹煮,中段的部位連 ...,2022年6月29日—這裡是分部位賣的,大致分為蹄膀、中腿、中段、腳蹄、腿庫肉,有的吃皮的軟嫩...
『台北大同』老牌張豬腳飯--
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2014年12月30日—我的中段已經跟豆干們放在一起了!有帶骨喲!但我很喜歡,皮Q帶點筋真的很喜歡這味~滷色很深但不會太鹹.我幾乎是默默把全部中段都吃完了.想再重口味 ...
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