日本拉麵的歷史
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拉麵起源於中國,從中國傳入日本,經過歷史的轉變而進化至現.今融合日本風格、不同於中國風味的日本拉麵。中國拉麵大多以鹽味.為主,日本拉麵則以使用醬油與味噌等日本 ...,2021年6月19日—首先介紹最天馬行空的起源故事,也就是由知名料理歷史學者小菅桂子於一九八七年所提倡的拉麵史研究成果。這個版本的拉麵故事將回溯到一六六○年代(江戶 ...,2022年3月11日—日本的拉麵,不僅有醬油、鹽味、味噌、豚骨等湯頭,配料和提供方...
![【台北】旺味麵場。湯頭濃郁美味的味噌拉麵,還有超級QQ的味噌布丁唷!](https://i0.wp.com/host.easylife.tw/pics/201211/1105/0I3A4331.jpg?resize=425,225)
【台北】旺味麵場。湯頭濃郁美味的味噌拉麵,還有超級QQ的味噌布丁唷!
去年去了日本之後,那時才覺得台灣的拉麵真的都不夠看,沒有真正的日本拉麵不過近來也越來越多正宗的日式拉麵進軍台灣,也讓台灣的饕客們越來越有口福不過也有一些人對日式拉麵不是很習慣,覺得怎麼那麼鹹啊?甚...
![【台北】山頭火拉麵。來體驗正宗的日本拉麵(SOGO忠孝復興館超人氣排隊美食)](https://i0.wp.com/host.easylife.tw/pics/201206/0618/0I3A1881.jpg?resize=425,225)
【台北】山頭火拉麵。來體驗正宗的日本拉麵(SOGO忠孝復興館超人氣排隊美食)
SOGO忠孝復興館最近出現了超人氣得排隊美食,就是來自日本的山頭火拉麵跟朋友聊天當中常常都會無意地聊到,阿你有沒有去吃?阿好不好吃之類的?而且常常看到別人在FB上面打卡,然後就會看到大排長龍的照片,是有...
![【台南】富士達人。日本拉麵](https://i0.wp.com/host.easylife.tw/pics/201112/1227_2/IMG_1710.jpg?resize=425,225)
【台南】富士達人。日本拉麵
自從去年去了日本一趟之後,在台灣就沒有吃到很滿意的拉麵了這幾天嘴饞又想吃拉麵,在台南找到了一家【富士達人】,打算前往試試看也想開發一下台南好吃的拉麵,有知道的人也推薦一下吧!富士達人在台南有兩間分...
![【日本】四天王拉麵。日本拉麵真的好吃啊!](https://i0.wp.com/host.easylife.tw/pics/201108/0802/IMG_5167.jpg?resize=425,225)
【日本】四天王拉麵。日本拉麵真的好吃啊!
哈!我的食記正式進軍日本啦!雖然說大家看了也不能特地飛過去吃不過基於紀錄美食的堅持,還是要寫給大家欣賞與分享啦!這次是到日本辦點事情,說旅遊應該是稱不上,不過吃東西我可是很努力而且日本的美食也是非...