孟老師水餃
本日課程1.白饅頭(實作)2.韭菜鮮蝦水餃揭開蒸籠蓋時,期待看到的是白拋拋幼咪咪的饅頭,卻看到的皺巴巴、濕濕的、凹陷、死麵、沒熟.....白饅頭素淨單純到令人以為 ...,2009年6月25日—今天中午吃水餃······孟老師的中式麵食·1鹽倒入冷水中,攪拌至鹽融化·2將鹽水倒入...
孟老師完美皮餡比例Ms Meng's Perfect Dough vs Filling Ratio
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2014年12月4日—所以我就先弄了一個輸入肉量後就會連動的計算表。只需要在黃色格子內填上有多少肉,就知道該買多少青菜可以做多少個水餃麵團需要多少麵粉多少水。
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