孟老師水餃
本日課程1.白饅頭(實作)2.韭菜鮮蝦水餃揭開蒸籠蓋時,期待看到的是白拋拋幼咪咪的饅頭,卻看到的皺巴巴、濕濕的、凹陷、死麵、沒熟.....白饅頭素淨單純到令人以為 ...,2009年6月25日—今天中午吃水餃······孟老師的中式麵食·1鹽倒入冷水中,攪拌至鹽融化·2將鹽水倒入...
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2015年11月1日—水餃內餡照著孟老師的食譜,調味已足夠,吃水餃要搭配大蒜末及胡麻油吃更夠味,顯現鮮蝦及蔬菜鮮甜味。今天是用蒸的,盤底部先鋪高麗菜以避免黏盤子 ...
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