孟老師水餃
本日課程1.白饅頭(實作)2.韭菜鮮蝦水餃揭開蒸籠蓋時,期待看到的是白拋拋幼咪咪的饅頭,卻看到的皺巴巴、濕濕的、凹陷、死麵、沒熟.....白饅頭素淨單純到令人以為 ...,2009年6月25日—今天中午吃水餃······孟老師的中式麵食·1鹽倒入冷水中,攪拌至鹽融化·2將鹽水倒入...
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2014年2月17日—包水餃時,如有剩餘的餡料,該如何料理?水餃餡已調過味,最簡單的處理方式,就是倒入滾水中,打個芡汁,做個打鹵麵,再不然就是調個稀麵糊, ...
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