和牛定義

2021年3月17日 — 能稱為和牛的牛種只有黒毛和種（最多）、褐毛和種、無角和種、日本短角種，以及前四種牛的混種，還有混種再與四種牛或混種牛的混種，也就是說要符合上面六 ...

2021年7月4日 — 是自古至今，在日本作為食用專用品種而被培育的牛隻。目前獲國家認證，可分為黑毛和牛、褐毛和牛、無角和牛、日本短角牛，一共4種。

2023年9月6日 — 日本和牛意指四大：黑毛和種、褐毛和種、無角和種、短角和種，源自明治維新時與外來種的繁殖後代中脫穎而出的優秀品種，1944年被政府認定和登錄為特種日本 ...

所謂「和牛」是被國家認證的品種，總共有4種，包括“黑毛和牛”，“褐毛和種”，“日本短角種”以及“無角和種”。 其中，可以說最具有代表性的是擁有軟的霜降肉和十分香的 ...

2019年5月8日 — 不過，其實和牛的定義更為嚴謹，專指「在日本被改良過後的牛種」。目前被認定為「和牛」的日本牛品種一共有四個種類：「黒毛和種（くろげわしゅ）」、「 ...

和牛是對於黑毛和種、褐毛和種、無角和種和日本短角種4個品種的食用肉牛的統稱。近年，也有其他的國家（如澳洲）輸入及飼養和牛。 日語寫法. 日語原文 ...

2022年3月17日 — 所謂「和牛」，是指日本自古以來在日本飼養的食用牛，和牛品種與定義相當嚴格，目前僅「黒毛(くろげ)和牛」、「褐毛(あかげ)和牛」、「無角(むかく)和牛」 ...

2023年11月14日 — 至於「和牛」有嚴格的定義，是指以日本本土品種為基礎飼養長大，並加工製成專門用於食用的牛肉。 所以和牛注重的是牛的品種。在日本，能被認定為和牛品種 ...

2022年10月6日 — 「和牛」如同字面意義，就是「日本牛」的意思，但並非所有在日本飼育的牛都能稱為和牛喔。 一般在日本飼育的牛稱為國產牛，其中當然也包含和牛，所以就算 ...