日本和牛介紹

日本和牛屬於一個比較寬泛的叫法，從屬於[國產牛]（指所有在日本飼育的肉牛），其中也包含了[銘柄牛]（めいがら，名牌牛的意思）。2007年日本農林水產省(MAFF)申明， ...

2019年5月8日 — 日本三大和牛到底是哪三大，其實沒有統一說法，一般而言是指松阪牛、神戶牛，以及近江牛和米澤牛的其中一種。在日本一百五十多個和牛品牌百家爭鳴的狀況下 ...

2022年3月17日 — 不曉得大家到了日本吃燒肉或逛超市時，曾經困惑過「究竟和牛與國產牛有什麼不同」？ 所謂「和牛」，是指日本自古以來在日本飼養的食用牛，和牛品種與 ...

日本三大和牛到底是哪三大，其實沒有統一說法，一般而言是指松阪牛、神戶牛，以及近江牛和米澤牛的其中一種。在日本一百五十多個和牛品牌百家爭鳴的狀況下，這幾個和牛品牌 ...

日本和牛/品種 ... 產地：鳥取、但馬、島根、岡山 日本主流肉用種，約占和牛的95％以上，肉的色澤、紋路和緊實度優良，生產有如華麗大理石紋路的「霜降肉」。 ... 產地：高知 ...

和牛是對於黑毛和種、褐毛和種、無角和種和日本短角種4個品種的食用肉牛的統稱。近年，也有其他的國家（如澳洲）輸入及飼養和牛。 ... 由於和牛的血統及飼養方式與其他國家 ...

2023年9月13日 — 日本三大和牛神戶牛、松阪牛、近江牛之外最知名的和牛就是米澤牛，來自於日本山形縣的米澤牛必須是無生產經驗的母牛或去勢公牛，育肥32個月以上，A3等級 ...

日本在全國各地飼養了超過200 種品牌和牛。如同葡萄酒根據產區和栽培方法進行分類，每一種品牌和牛都必須符合不同的標準，包括產地、血統、品種、等級、飼養方法，以及 ...

2019年6月5日 — 「和牛」如同字面意義，就是「日本牛」的意思，但並非所有在日本飼育的牛都能稱為和牛喔。 一般在日本飼育的牛稱為國產牛，其中當然也包含和牛，所以就算 ...