什麼是和牛

日本三大和牛到底是哪三大，其實沒有統一說法，一般而言是指松阪牛、神戶牛，以及近江牛和米澤牛的其中一種。在日本一百五十多個和牛品牌百家爭鳴的狀況下，這幾個和牛品牌 ...

2019年6月5日 — 日本和牛被譽為世界上最高價的牛肉，其中等級崇高、代表性的「松阪牛」又被稱作「肉的藝術品」，每一隻都經過嚴正的管理、細心養育。

2022年3月17日 — 所謂「和牛」，是指日本自古以來在日本飼養的食用牛，和牛品種與定義相當嚴格，目前僅「黒毛(くろげ)和牛」、「褐毛(あかげ)和牛」、「無角(むかく)和牛」 ...

2017年7月17日 — 專家說，日本把黑毛和牛的純種牛稱為和牛，美國是把和牛跟其他肉牛雜交，只要有一點點和牛血統就稱為「WAGYU」；澳洲的情況是有一半以上血統來自和牛就稱 ...

日本有兩種牛肉。第一個是“和牛”，第二個是“國產牛肉”。兩者之間的差異可以通過血統和譜系看出。您可以在台灣吃“和牛”。特別是日本黑毛和牛。

所謂「和牛」是被國家認證的品種，總共有4種，包括“黑毛和牛”，“褐毛和種”，“日本短角種”以及“無角和種”。 其中，可以說最具有代表性的是擁有軟的霜降肉和十分香的 ...

2023年11月13日 — 和牛是一種日本國產的高級牛肉。和牛這個名稱簡單來說就是「日本牛肉」的意思，但並不是日本產的牛肉都叫和牛，因為所謂的「和 ...

2023年9月13日 — 日本三大和牛神戶牛、松阪牛、近江牛之外最知名的和牛就是米澤牛，來自於日本山形縣的米澤牛必須是無生產經驗的母牛或去勢公牛，育肥32個月以上，A3等級 ...

2023年9月6日 — 日本和牛以及澳洲和牛，明明都叫做「和牛」有什麼不一樣呢？可以分別從「血統、飼養天數、肉質、等級」等四大差異來了解兩者的不同。

和牛是對於黑毛和種、褐毛和種、無角和種和日本短角種4個品種的食用肉牛的統稱。近年，也有其他的國家（如澳洲）輸入及飼養和牛。 ... 由於和牛的血統及飼養方式與其他國家 ...