印度咖哩的介紹

2023年10月15日 — 而對於印度人熟悉的「咖哩風味」，其實是一種被當地人稱為「瑪莎拉」（Masala）的複合式香料粉。印度人愛在食物裡使用香料是出了名的，據傳當時的印度家庭 ...

2017年4月11日 — 番茄「咖哩」 由洋蔥、薑、大蒜、紅辣椒與番茄組成，風味溫和而豐富，也不會過於複雜。 · 焦化洋蔥「咖哩」 · 香草「咖哩」 · 椰奶「咖哩」 · 優格或鮮奶油 ...

「咖哩」的由來有幾種說法，用泰米爾語(印度半島東南部的泰米爾地方方言)，一般而言是從「調味汁或者湯汁」的「Kari:」而來的。 印度的咖哩，根據地方、民族、宗教、家庭 ...

2022年11月24日 — A：根據飲食歷史記錄，日式咖哩其實不是從印度流傳過去的，是先經過英國之後才流傳到日本，再由日本搭配本地飲食習慣與口味調配，會添加蘋果或蜂蜜等食材 ...

2022年12月30日 — 本篇介紹咖哩如何上到台灣餐桌，以及如何用咖哩粉做咖哩料理的食譜。 坐船的印度香料咖哩（英語：Curry）起源於南亞，位於熱帶地區的印度有著豐富的 ...

2023年3月5日 — 眾所皆知咖哩源自於印度，甚至在4500年前的遺跡中，就有與現代咖哩相似的料理存在。但在印度當地卻沒有「咖哩」這樣的說法，依據不同的香料、食材與 ...

2018年8月6日 — 蒙兀兒帝國的初期，全印度沒有任何一種食物叫做「咖哩」，咖哩是在帝國的晚期才形成的。蒙兀兒帝國的王室血統可以追溯到偉大的成吉思汗，是一支改宗伊斯蘭 ...

印度咖喱，如今已可視為印度美食的代表，其香氣陳鬱、顏色重、口味變化多，是一般人對咖哩的印象，而絕大多數的人也以為咖哩就是香與辣。 其實正統的印度咖哩不加麵粉， ...