印度咖哩日式咖哩

2020年6月24日—在台灣，我們從小吃到大的「台式咖哩」也堪稱為咖哩界的奇行種，外表呈現詭異的亮黃色，聞得到香但吃不出咖哩味，再加上三色豆等等的配料，是全球咖哩家族 ...,它比較注重高湯的熬煮，咖哩粉則加入炒透的麵糊當中，所以除了香料味之外，高湯深沉的餘味比印度咖哩更有一番滋味，是西餐大廚較易著手入門的咖哩。◎日式咖哩.日本大概 ...,2023年10月23日—在印度的傳統吃法中「咖哩」通常與烤餅搭配食用，只有在以米...

參考資訊如下
【插畫】經典印度咖哩、日式湯咖哩、台式奇行種咖哩

2020年6月24日 — 在台灣，我們從小吃到大的「台式咖哩」也堪稱為咖哩界的奇行種，外表呈現詭異的亮黃色，聞得到香但吃不出咖哩味，再加上三色豆等等的配料，是全球咖哩家族 ...

也最熱心研究的民族吧！日式咖哩，嚴格來說比較像歐風 ...

它比較注重高湯的熬煮，咖哩粉則加入炒透的麵糊當中，所以除了香料味之外，高湯深沉的餘味比印度咖哩更有一番滋味，是西餐大廚較易著手入門的咖哩。 ◎日式咖哩. 日本大概 ...

來自印度的咖哩為何成為日本「國民料理」？ 台人愛不釋手的 ...

2023年10月23日 — 在印度的傳統吃法中「咖哩」通常與烤餅搭配食用，只有在以米飯為主食的特定地區，才在歷史上首次出現「咖哩X飯」的搭配方式。經過英國食品研發技術的 ...

來自大阪的香料浪潮：香料咖哩和日式咖哩、印度咖哩有什麼 ...

2022年7月14日 — 常見的日式咖哩擺盤大概是一邊放飯，一邊放咖哩，有時上面再加顆蛋。而印度咖哩則是各種口味的咖哩裝在一個一個的碗裡，再配上一盤飯或是Naan（印度烤餅） ...

印度咖哩、泰式咖哩與日式咖哩哪種較健康？2招避開熱量陷阱

2024年3月17日 — 在眾多咖哩口味中，熱量較低的是正宗印度咖哩，醬料由不同香料組成，不會加上椰奶與奶油等，有些餐廳會提供甩餅沾著吃，熱量比白飯還低。陳可敏說，雖然 ...

印度咖哩的3疑問，印度籍主廚來解答

咖哩的種類

與印度咖哩不同，加入各式蔬果烹煮與小麥粉或麵粉勾芡的日式咖哩醬汁呈濃稠糊狀，入口滑順，沒有印度或是南洋咖哩來的辛辣，卻多了蔬果的甜味，口味上較溫和，還有加入拉麵 ...

在印度吃得到咖哩，卻沒有一道菜叫咖哩？關於「咖哩 ...

2023年10月15日 — 提到「咖哩」二字，你的腦海裡可能會浮現傳統印度式、帶椰奶香氣的泰式、偏甜的日式，或者變形後的台式，「咖哩」可以說是無論台灣人或外國人皆會有所 ...

香料咖哩是什麼？和日式咖哩、印度咖哩有什麼差別？

2021年3月9日 — 4/ 擺盤自成一格. 常見的日式咖哩擺盤大概是一邊放飯，一邊放咖哩，有時上面再加顆蛋。而印度咖哩則是各種口味的咖哩裝在一個一個的碗裡，再配上一盤飯或 ...