刀切麵做法

1.所有材料加水和成麵團。水要慢慢加，麵要慢慢和。 · 2.把麵團整成長方體，已切絲的方式，切成麵絲，但是要切厚一點。 · 3.起一鍋熱水，等水沸騰後，把麵片迅速的拉一下，再 ...

將中筋麵粉、240克水和鹽放入主鍋，以30 秒/速度3-6漸速混合。 · 加入橄欖油，以麵糰 /3 分揉麵糰，取出麵糰，並整型成球狀。 · 用擀麵棍將麵糰在撒粉的檯面上桿成長方形 ...

2014年7月8日 — 這個麵條的做法是我婆婆教我的，我婆婆做的是土耳其刀切面，我看她做,自己再勤學苦練，最後終於學成了，學成以後就應用到我的牛肉面上，口感當然和機器 ...

刀切麵料理怎麼做？愛料理精選9篇簡易食譜做法與步驟，有最新的장칼국수韓式辣醬湯刀切麵、生酮版紅油刀切麵、手工四色刀切麵、很香很軟的佛卡夏麵包。

但是仔細思考，剪刀麵的做法其實非常合理：利用剪刀代替削麵刀，製作出類似刀削麵般厚薄不一、而口感有層次的麵條，比起刀削麵、剪刀麵的技巧簡單，更適合在家裡製作。

2020年1月2日 — 手工刀切面的做法步骤 ; 步骤1 · 把鸡蛋、盐加入到面粉中搅拌 ; 步骤2 · 根据面粉情况加入适量水少量多次加入揉到面粉成团三光 ; 步骤3 · 醒面15-20分钟左右揉面 ...

2007年4月14日 — 2.燒一鍋水，水開後將作法1刀切麵下鍋，以小火煮約4分鐘至軟，撈起瀝乾裝碗。 3.芝蔴醬先用涼開水調稀，再加入醬油膏、細砂糖、香油一起拌勻，淋在作法2 ...