1.所有材料加水和成麵團。水要慢慢加,麵要慢慢和。·2.把麵團整成長方體,已切絲的方式,切成麵絲,但是要切厚一點。·3.起一鍋熱水,等水沸騰後,把麵片迅速的拉一下,再 ...,將中筋麵粉、240克水和鹽放入主鍋,以30秒/速度3-6漸速混合。·加入橄欖油,以麵糰/3分揉...
手工刀切面的做法步骤
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2020年1月2日—手工刀切面的做法步骤;步骤1·把鸡蛋、盐加入到面粉中搅拌;步骤2·根据面粉情况加入适量水少量多次加入揉到面粉成团三光;步骤3·醒面15-20分钟左右揉面 ...
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