刀削麵自製

刀削麵料理怎麼做？愛料理精選85篇簡易食譜做法與步驟，有最新的酸辣刀削麵、油潑刀削麵(五辛素)、海鮮刀削麵해물칼국수、杏鮑菇刀削麵。以及油潑麵、海鮮麵、酸辣麵等 ...

2010年4月16日 — 今天週五自由日....就來玩刀削麵吧！～～. 材料：中筋麵粉400g 高筋麵粉100g 水210g 鹽5g. 1. 把所有的材料放入料理機中...拌均勻30秒.

2013年12月23日 — ... 刀削麵是由刀尾直到刀尖削過去，二來自己沒有削麵的技術阿！只好改為用刀切了，還好出來的口感還是非常Q潭有嚼勁也充滿著麵香味。 【關鍵字】：刀削麵 ...

2021年8月8日 — 刀削麵製作方法 · 1. 用一個容器將食材1 & 2 過篩 · 2. 加入食材3 攪拌均勻 · 3. 分次加入食材4 揉成麵糰後,蓋上鍋蓋或是保鮮膜, 常溫醒30分鐘 · 4. 準備一個 ...

但是仔細思考，剪刀麵的做法其實非常合理：利用剪刀代替削麵刀，製作出類似刀削麵般厚薄不一、而口感有層次的麵條，比起刀削麵、剪刀麵的技巧簡單，更適合在家裡製作。