冷凍牛排怎麼煎

2021年2月10日 — 你很可能會煎出一片外焦內紅、外燙內寒、半生不熟還乾柴的NG牛排！ 怎麼做：如果你買的是冷凍牛排肉片，前一晚就移到冷藏室來退冰；如果牛排肉片己 ...

2020年5月2日 — 貼文一出，網友紛紛留言，「冷凍的牛肉不會好吃，最少也要退冰吧」、「切薄片跟高麗菜、米血糕、凍豆腐、蛋餃一起水煮」、「切條先醃再加蔥蒜爆炒」、「先 ...

2020年5月2日 — 貼文一出，網友紛紛留言，「冷凍的牛肉不會好吃，最少也要退冰吧」、「切薄片跟高麗菜、米血糕、凍豆腐、蛋餃一起水煮」、「切條先醃再加蔥蒜爆炒」、「先 ...

2018年5月4日 — 但如果是厚度約1-1.5公分的牛排，前3個步驟不變，在煎另外一面時只要幾秒即可，甚至不煎也可以。徐正育最後提醒，冷凍牛肉千萬不要直接放入水中解凍，從 ...

煎牛排一開始最重要的事就是退冰。如果你的牛排買回來是冷凍牛排，建議在料理的前一天，先從「冷凍」移至「冷藏」退冰。這樣的退冰過程溫和，解凍後依然在冷藏溫度可以 ...

2021年4月25日 — 首先就是煎牛排的事前作業，凌維廉說冷凍與冷藏一定要先退冰，冷凍牛排先放在冷藏冰箱4小時讓它退冰，當然如果前一天晚上放進冷藏退冰是最保險。

2020年3月3日 — 煎牛排要訣 · 冷凍肉因為還沒退冰就下鍋，因此需要一點蒸氣回流，所以先採用燜煎方式。 冷藏肉就不需要蓋鍋蓋燜煎。 · 冷凍肉燜煎約2分鐘，掀開鍋蓋翻面。