牛排怎麼煎好吃

2022年5月26日 — 先將牛排放置常溫退冰（約30分鐘至1小時）後，撒鹽巴、黑胡椒調味。

2020年10月1日 — 你應該要知道的食事 · 1、用中火加熱平底鍋。 · 2、在牛肉2面灑鹽巴。 · 3、在平底鍋上淋一點油，放回牛肉。 · 4、用鏟子壓，讓接觸面平整，比較容易焦脆 ...

2023年1月13日 — 煎好後照著牛排表面的紋路逆紋切，因為順紋切，最後出來的口感會沒那麼嫩比較有嚼勁，接著每片切個1.3公分左右，然後撒上鹽巴可以增添一點脆脆的口感，淋 ...

舒肥法超簡單，把牛排裝進食品級密封袋或真空袋，設好舒肥棒溫度，丟進舒肥隔水加熱就好了！每一吋厚的牛排大約抓一個小時的加熱時間，退不退冰差異不大。在加熱時間到拿 ...

好吃的牛排並不需要複雜的調味，只需要鹽巴與黑胡椒調味即可。 充分退冰後務必使用紙巾將肉表面的水分擦乾再做調味。調味部分建議使用海鹽與現磨黑胡椒， ...

2022年6月27日 — 如何煎牛排才會好吃? 簡單掌握五個重點就能煎出外脆內軟的牛排，肉的溫度、鍋具、煎的技巧都有關係，煎牛排一點也不難，趕快來看我們整理的煎牛排 ...

2021年11月30日 — 1) 進階版煎牛排，可以在下鍋前40分鐘於冷藏牛排上撒鹽。煎之前同樣擦乾表面。 · 2) 煎完之後再撒胡椒，可避免胡椒燒焦產生苦味 · 3) 可在完成前放入奶油、 ...