冷凍牛排怎麼煎
2021年2月10日—你很可能會煎出一片外焦內紅、外燙內寒、半生不熟還乾柴的NG牛排!怎麼做:如果你買的是冷凍牛排肉片,前一晚就移到冷藏室來退冰;如果牛排肉片己 ...,2020年5月2日—貼文一出,網友紛紛留言,「冷凍的牛肉不會好吃,最少也要退冰吧」、「切薄片跟高麗...
室溫退冰大NG!米其林一星主廚示範煎牛排靜置休息很重要
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2021年4月25日—首先就是煎牛排的事前作業,凌維廉說冷凍與冷藏一定要先退冰,冷凍牛排先放在冷藏冰箱4小時讓它退冰,當然如果前一天晚上放進冷藏退冰是最保險。
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