【糊里糊塗】直覺判斷兩者就是差不多的東西,可能是膨脹力一個比較強(通常認為泡打粉較強)、另一個較弱,所以只有泡打粉時就少放一些來因應。【堅持己見】明明就都一樣 ...,乾性時,完全是惰性,但一加入液體,其中的酸鹼物質(主要來說是小蘇打粉、塔塔粉)各自作...
一次搞懂泡打粉(Baking Powder)跟小蘇打(Baking Soda)
- 什麼可以代替泡打粉
- 泡打粉蘇打粉分別
- 泡打粉苦
- 泡打粉可以做什麼
- 自製泡打粉
- 無鋁泡打粉用量
- 酵母取代泡打粉
- 泡打粉酵母粉
- 小蘇打粉替代品
- 鋁 泡打粉
- 泡打粉塔塔粉
- 不加泡打粉
- 小蘇打粉加太多
- 泡打粉健康
- 泡打粉醋
- 小蘇打粉加太多
- costco泡打粉
- 泡打粉是什麼
- 蛋糕泡打粉
- 天然泡打粉
- 不加泡打粉
- 泡打粉比例
- 無鋁泡打粉用量
- costco泡打粉
- 泡打粉可以做什麼
2020年12月4日—所以問題來了,一旦用3茶匙泡打粉代替1茶匙小蘇打,泡打粉中另外2種成份也同時增加3倍,酸性食材再外加多出來3倍的泡打份內的酸性物質,可能會造成:(1)成品味道改變,或是(2)麵糰發的太快,還來不及烘焙就塌了。
** 本站引用參考文章部分資訊,基於少量部分引用原則,為了避免造成過多外部連結,保留參考來源資訊而不直接連結,也請見諒 **