黑毛豬扒食譜

2020年10月16日 — 豬扒、豬鞍很多人喜歡吃，港式做法可能是洋葱豬扒、椒鹽豬扒，而今次想示範一個西式食譜，就是採用有骨的豬鞍，配上一個簡易調製的蘋果醬，製成香煎豬 ...

2024年2月7日 — 貼士 · 煎豬鞍扒時只用鹽醃就好，黑胡椒、香草等調味料會使豬鞍表面煎燶。 · 豬鞍每邊先煎1分鐘，可使豬鞍早點定形，不會彎曲。 · 蒜粒連皮，可防止蒜頭煎燶 ...

【黑毛豬排】料理大全- (5) 篇家常食譜與做法 · 西班牙黑毛豬排 · 香口椒鹽黑毛豬扒 · 吉列黑毛梅頭豬扒 · 免炸版紅黃綠起司豬排 · 豆豉蒸排骨.

2023年11月20日 — 做法 ... 1. 豬扒用刀背打十字拍鬆，切小塊。紅椒和葱切粒，蒜頭切碎備用。 ... 2. 豬扒加糖、生抽和紹酒拌勻，加粟粉和蛋白攪拌至吸收，加點油拌勻。 ... 3. 燒 ...

1. 豬鞍解凍、洗淨，用廚房紙吸乾水份，每邊灑上檸檬香草鹽及黑胡椒醃約10分鐘。 2. 蘋果去皮， 切碎。(注: 留少許連皮切粒作裝飾用途) 3. 燒紅平底鑊，中 ...

2017年8月1日 — 料理步驟 · 1. 豬鞍解凍、洗淨，用廚房紙吸乾水份，每邊灑上檸檬香草鹽及黑胡椒醃約10分鐘。 · 2. 蘋果去皮， 切碎。 · 3. 燒紅平底鑊，中大火，下橄欖油 ...

2024年3月20日 — 香茅豬扒食譜： · 醃豬扒材料：香茅洗淨剝去外皮，取出內裡白嫩莖部揼碎。蒜頭及紅蔥頭切碎備用。 · 洗凈豬扒並抹乾水份，用刀背或肉錘揼鬆豬扒兩面。有 ...