黃豆介紹
【圖表】認識國產大豆...台灣的國產大豆有許多種類,透過圖表來認識主要的黃豆、黑豆、毛豆與面對進口大豆的挑戰與機會。,2021年6月19日—黃豆含有豐富的蛋白質與脂質,其中蛋白質尤其優秀,因此黃豆又有「植物肉」的稱號,是許多素食者補充蛋白質的重要來源。除此之...
豆漿:大豆歷史、品種與營養介紹
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大豆又稱黃豆,原產於中國東北與華北地區。1945年後,因應台灣國內需求逐漸提高,黃豆種植面積與日俱增,曾達萬餘公頃。但在政策推動與生產成本的比較下,國內農民對 ...
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