黃豆介紹

【圖表】認識國產大豆...台灣的國產大豆有許多種類，透過圖表來認識主要的黃豆、黑豆、毛豆與面對進口大豆的挑戰與機會。,2021年6月19日—黃豆含有豐富的蛋白質與脂質，其中蛋白質尤其優秀，因此黃豆又有「植物肉」的稱號，是許多素食者補充蛋白質的重要來源。除此之外黃豆也富含抗氧化物， ...,大豆是東亞的原生種植物，果實呈橢圓形、球形。因品系不同，而種皮顏色有黃色、淡綠色、黑色、棕色，所以又別名為黃豆（黃大豆） .....

【圖表】認識國產大豆

【圖表】認識國產大豆 ... 台灣的國產大豆有許多種類，透過圖表來認識主要的黃豆、黑豆、毛豆與面對進口大豆的挑戰與機會。

【大享食農教室】雜糧篇：豐富營養的黃豆

2021年6月19日 — 黃豆含有豐富的蛋白質與脂質，其中蛋白質尤其優秀，因此黃豆又有「植物肉」的稱號，是許多素食者補充蛋白質的重要來源。除此之外黃豆也富含抗氧化物， ...

大豆

大豆是東亞的原生種植物，果實呈橢圓形、球形。因品系不同，而種皮顏色有黃色、淡綠色、黑色、棕色，所以又別名為黃豆（黃大豆） ...

大豆

大豆是东亚的原生种植物，果实呈椭圆形、球形。因品系不同，而种皮颜色有黄色、淡绿色、黑色、棕色，所以又别名为黄豆（黄大豆 ...

大豆的介紹－－黃豆

常見黃豆食品的製備方法介紹

2022年3月11日 — 黃豆經由發酵製造出的發酵醬，如甜麵醬、豆瓣醬、辣椒醬、味噌、醬油等，都是佐餐或烹調時的調味聖品。市面上醬油種類很多，依釀造方法大致可分成純釀造 ...

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