毛豆黃豆比較

2022年5月21日 — 農糧署表示，餐桌上的國民食材大豆，「年輕」時就是毛豆，完全成熟後，依種皮顏色不同，才分為黃豆和黑豆。而台灣人每年吃掉20萬公噸黃豆，平均下來每人一 ...

毛豆、黃豆、黑豆是同根生，都屬於大豆（學名：Glycine max (L.) Merr.）家族，大豆花謝後便會長出豆莢，當全株鮮莢發育飽滿，成熟度達80% 左右採收時，其 ...

2022年12月13日 — 簡而言之，毛豆是大豆的小時候，長大後變成黃皮膚的是黃豆，而黑豆屬於黑色種皮。 毛豆：臺灣綠金！高蛋白質、熱量最低. 毛豆適合在溫暖、短日照的環境 ...

2023年2月11日 — 黃豆、黑豆都是大豆（Glycine max）的一種，依照種皮的不同有黃、綠、褐、黑四種顏色，分為黃豆、青皮豆（青豆）、黑豆等，毛豆是未成熟時的大豆，也就是 ...

2023年3月8日 — 在相同蛋白質的克數下，毛豆的碳水化合物只有6.3克，是大豆種類中最少的，熱量及脂肪分別只有129大卡及1.6克，是黃豆、黑豆的一半。 #黃豆 必需胺基酸、 ...

2022年3月8日 — 營養師說毛豆為黃豆及黑豆的前身，也就是毛豆是尚未成熟的豆類，成熟後就會成黃豆及黑豆。而黃豆及黑豆由於品系不同，造成顏色上的差異。