解凍肉保存

「冷凍」已成為現代食品常見的保存方式，可以讓食物擁有更長的保存期限。然而在調理之前，須以正確的方式解凍，才有辦法維持食物的營養、鮮度與口感。

2023年2月5日 — 根據美國食藥署（FDA）資料，新鮮的肉排可冷凍保存6到12個月；排骨可冷凍4到6個月；如果是絞肉或動物其他部位，僅可冷凍保存3到4個月。 每逢過年過節， ...

2023年2月5日 — 根據美國食藥署資料，新鮮的肉排可冷凍保存6到12個月；排骨可冷凍4到6個月；而絞肉或動物其他部位僅可冷凍保存3到4個月。海鮮的話，一般魚類放冷凍庫可 ...

將冷凍食品在使用前預先放置冷藏庫解凍，微生物不易孳生，水分流失較少，是相當安全且方便的作法；冷藏解凍所需的時間依照食物大小從2個小時至24小時不等。

2021年6月19日 — 假如隔天要吃，可在前一晚將肉放到冷藏室退冰；當日要用，則建議用低功率微波、流水方式（包材不取下）會比放置室溫解凍要安全一些。解凍不需要等肉完全「 ...

2023年8月22日 — 平時煮飯時，你會用什麽方法解凍鮮肉？不少人常用是以微波爐加熱，或是放在室溫下解凍。對此，日本有節目就教大家一個快速解凍的方法，只要5分鐘， ...

2021年7月5日 — ... 保存條件，『儲存溫度越高，則保存期限越短！』，解凍肉的保存期限則視不同的解凍條件而受影響，一般在家中自行解凍冷凍肉，以冰箱冷藏室解凍隔夜為佳 ...

2016年10月1日 — 漢妮斯說，正確的解凍是將食物放在冰箱冷藏室解凍，而不是放在室溫的環境，如流理台。而且就算放冷藏室解凍，也不能超過2天。 魚類、海鮮等生鮮肉品只要在 ...