解凍肉保存
「冷凍」已成為現代食品常見的保存方式,可以讓食物擁有更長的保存期限。然而在調理之前,須以正確的方式解凍,才有辦法維持食物的營養、鮮度與口感。,,2023年2月5日—根據美國食藥署(FDA)資料,新鮮的肉排可冷凍保存6到12個月;排骨可冷凍4到6個月;如果是絞肉或...
肉類保存掌握7大要領!冷凍前血水先吸乾,解凍後再冰回去 ...
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2021年6月19日—假如隔天要吃,可在前一晚將肉放到冷藏室退冰;當日要用,則建議用低功率微波、流水方式(包材不取下)會比放置室溫解凍要安全一些。解凍不需要等肉完全「 ...
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