解凍肉保存
「冷凍」已成為現代食品常見的保存方式,可以讓食物擁有更長的保存期限。然而在調理之前,須以正確的方式解凍,才有辦法維持食物的營養、鮮度與口感。,,2023年2月5日—根據美國食藥署(FDA)資料,新鮮的肉排可冷凍保存6到12個月;排骨可冷凍4到6個月;如果是絞肉或...
食物解凍後再冷凍,安全嗎?
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2016年10月1日—漢妮斯說,正確的解凍是將食物放在冰箱冷藏室解凍,而不是放在室溫的環境,如流理台。而且就算放冷藏室解凍,也不能超過2天。魚類、海鮮等生鮮肉品只要在 ...
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