全聯解凍肉冷藏肉
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2020年10月13日—饕客們都會反應「溫體肉」的肉質吃起來比較鮮嫩,這其實是因為有經過冷凍冷藏的肉類,肉質水份會結成冰晶,破壞肉品組織,以致於解凍退冰後,吃起來感覺 ...,2023年12月6日—...冷藏區。解凍肉與冷藏肉的差異.外觀.冷藏肉因為距離屠宰時間短,且未經過低溫,所以外觀上就有光澤。解凍肉因為經過冷凍,其冰晶會破壞細胞結構 ...,2023年12月11日—過去曾有新聞報導,有消費者將在全聯、家樂福等賣場買到的解凍肉,...
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