解凍肉保存
「冷凍」已成為現代食品常見的保存方式,可以讓食物擁有更長的保存期限。然而在調理之前,須以正確的方式解凍,才有辦法維持食物的營養、鮮度與口感。,,2023年2月5日—根據美國食藥署(FDA)資料,新鮮的肉排可冷凍保存6到12個月;排骨可冷凍4到6個月;如果是絞肉或...
安心肉品購買後該如何保存?冷凍前先分裝,常溫解凍是大忌!
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將冷凍食品在使用前預先放置冷藏庫解凍,微生物不易孳生,水分流失較少,是相當安全且方便的作法;冷藏解凍所需的時間依照食物大小從2個小時至24小時不等。
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