茶類
冬季:立冬前後-冬茶、冬片茶。四、以發酵程度分類.1、不發酵茶:綠茶類-龍井、碧螺春。2、部分發酵茶:青茶類-又通稱為包種茶類。輕發酵茶8﹪~25﹪──文山包 ...,部分發酵茶種類繁多,為臺灣最主要生產的茶類,發酵程度則以茶葉中兒茶素等多酚氧化程度進行估計...
【進入茶的世界】帶你認識六大茶類
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2022年11月21日—依成品的發酵度不同,六大茶類可分為綠茶、黃茶、白茶、青茶(烏龍茶)、紅茶和黑茶。綠茶與黃茶為不發酵茶;白茶與青茶(即烏龍茶)為部分發酵茶 ...
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