茶葉蛋膽固醇

茶葉蛋為使用紅茶葉及醬油等經長時間滷製而成，蛋中所含膽固醇會因長時間滷煮而使氧化更為劇烈，導致膽固醇氧化物含量增加。而滷汁成分中含有茶多酚及梅納反應物，可能具有 ...

2014年8月20日 — 研究報告結果表示，他們對雞蛋的營養分析產生了一番新的見解，雞蛋可以維持人體血壓穩定；而且在近期的臨床診斷上，雞蛋對於膽固醇並沒有顯著的影響。 而 ...

2021年12月1日 — ... 蛋大概70幾大卡，茶葉蛋或滷蛋也是70幾、80大卡左右，煎荷包蛋可能會達到80幾、90大卡，可是如果是油脂含量非常高的烘蛋，有時會達到120、130大卡！」 ...

高敏敏營養師表示，一顆雞蛋大約72大卡，約含一份蛋白質、膽固醇207mg、鈉含量75mg。一顆茶葉蛋的熱量為141大卡，但是鈉含量可高達229mg，一顆就佔一天可攝取量（2400mg） ...

2022年8月19日 — 營養師李婉萍指出，許多人都會有「吃蛋會讓膽固醇過高」的傳統迷思，事實上，蛋的營養價值非常高，根據國外一項研究結果顯示，最佳的每日攝取量是2顆蛋。

2019年6月4日 — 營養專家表示，一個人每天最多能吃幾顆蛋，關鍵還是要看「個人健康狀態」和「烹調方式」。原則上，沒有高膽固醇血症、高血脂症的人，每天吃不超過3顆雞蛋 ...

2023年5月7日 — 每日的膽固醇建議攝取量為 300mg，而一顆蛋的膽固醇約 200mg。因此蛋的膽固醇並沒有高出建議量。 2. 只吃蛋白不吃蛋黃，這樣比較健康？