茶葉蛋膽固醇
茶葉蛋為使用紅茶葉及醬油等經長時間滷製而成,蛋中所含膽固醇會因長時間滷煮而使氧化更為劇烈,導致膽固醇氧化物含量增加。而滷汁成分中含有茶多酚及梅納反應物,可能具有 ...,2014年8月20日—研究報告結果表示,他們對雞蛋的營養分析產生了一番新的見解,雞蛋可以...
一天吃幾顆雞蛋不會膽固醇過高?名醫教你蛋的3種吃法營養 ...
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2021年12月1日—...蛋大概70幾大卡,茶葉蛋或滷蛋也是70幾、80大卡左右,煎荷包蛋可能會達到80幾、90大卡,可是如果是油脂含量非常高的烘蛋,有時會達到120、130大卡!」 ...
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