茶葉蛋膽固醇
茶葉蛋為使用紅茶葉及醬油等經長時間滷製而成,蛋中所含膽固醇會因長時間滷煮而使氧化更為劇烈,導致膽固醇氧化物含量增加。而滷汁成分中含有茶多酚及梅納反應物,可能具有 ...,2014年8月20日—研究報告結果表示,他們對雞蛋的營養分析產生了一番新的見解,雞蛋可以...
研究:吃雞蛋不會增加膽固醇... - 所長茶葉蛋
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2014年8月20日—研究報告結果表示,他們對雞蛋的營養分析產生了一番新的見解,雞蛋可以維持人體血壓穩定;而且在近期的臨床診斷上,雞蛋對於膽固醇並沒有顯著的影響。而 ...
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