素食營養學

2021年12月22日 — 素食飲食是什麼？ 營養學家Marisa Moore說：「素食飲食是很多人選擇多吃植物和蔬菜的最簡單方法，但必須注意，素食主義者的分類有很多種。傳統上，素食 ...

2020年11月25日 — Vivian營養師會建議素食者平常烹調時應減少使用調味品，並減少烹調用油，多用蒸、煮、烤、微波代替油炸的烹調方式。此外，建議民眾平時少攝取醃漬食物、 ...

2020年11月29日 — 【圖解營養學】素食飲食總覽：Vegan跟Vegetarian差在哪裡？素食者要注意哪些營養素？ · 素食可以食用哪些食材？ · 素食會不會營養不良？ · 【圖解營養學】 ...

蔬食營養師也受邀至許多公司、學校等單位，分享全植物飲食的生活主題，從減重瘦身到銀髮健康，深受好評、邀約不斷！也歡迎各單位與我們合作，一起創造永續健康的未來！ ◗ ...

台灣素食營養學會是由一群對素食有興趣或本身吃素的營養師，醫師等專業醫療人員，以及從事營養醫學研究者所組成的非營利組織，宗旨為促進健康素食飲食之學習，推廣， ...

由素食者的角度出發，介紹營養學相關概念。並藉由深入淺出的編撰方式，使讀者了解素食者飲食的特殊性與獨特性。 除介紹六大營養素、生命期營養外，亦針對素食者介紹 ...

不過，素食飲食有時可能會相對缺乏的蛋白質，鐵，鋅，維生素B12，鈣和其他營養物質。儘管如此，精心設計的素食和全素食菜譜能夠滿足所有這些營養需求，可以適應人生命中的 ...

營養學家指出，人體每日應攝取三份不同的蔬菜，每份不少於一百克；及兩份量如一個橙或蘋果或一杯葡萄的水果。這樣既吸收到各種不同的營養，亦可以有足夠的纖維保持健康。

2023年8月25日 — 素食者可能會較易缺乏某些營養素，例如蛋白質、維生素B12、鐵質、鈣質及維生素D。小童、青少年、孕婦、授乳婦女、長者和慢性病患者等因有特別的營養需要， ...