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粥水
2022年11月8日—【熱水下鍋】準備一鍋滾水,冷凍的生米下鍋後,用湯勺持續朝著同一個方向攪拌,讓米粒均勻散開,也能避免燒焦。一定要水滾再讓米下鍋,用冷水開始煮容易 ...,2.不中途加水:煮粥前要確定水一次加足,如果中途加水會降低粥的濃稠度,米水比例可以抓1:6...
掌握煮粥三要兩不美味好粥一次到位
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2.不中途加水:煮粥前要確定水一次加足,如果中途加水會降低粥的濃稠度,米水比例可以抓1:6~1:8,視口感喜好決定。如果真的感覺粥底太乾要加水,記得要用沸水取代冷水。
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