粥水

2022年9月13日 — 當洗淨的米經過冷凍後，米粒的組織便會被破壞，產生一個個蜂巢狀的小孔，令其吸水力大增。遇到熱水便會變得鬆散，澱粉便會變成糊狀，熬煮時更易讓滾水進入 ...

2016年7月29日 — 【沒胃口不是好事】多喝米粥水肚仔不再脹脹 · 1. 洗淨白米，再浸30分鐘。 · 2. 把所有材料加入鍋中，然後用大火煮開，再轉小火熬煮約30 分鐘。 · 3. 一邊 ...

2020年5月20日 — 照著食譜做、一杯米+內鍋放五杯水（其中一杯是香菇水）。 五杯水感覺還太多，下次放四杯水看看。 有放料進去，香。 一杯米還太多了、分兩天的中餐吃 ...

3. 要朝同方向攪拌： 為了避免水米分離，在熬粥的最後十分鐘可以打開鍋蓋，用湯杓以順時針攪拌，這個關鍵的步驟會讓粥在口感上更加黏稠滑順。 <兩不>. 1. 不用隔夜米：煮熟 ...

2021年10月6日 — 米水比例：2杯白米：5杯水將水煮滾，再倒入白米，立刻以湯匙攪拌，攪拌至白米不會黏結在一起，轉小火，上蓋煨煮15∼20分鐘，不時打開鍋蓋攪拌白粥，可撈起 ...

2022年11月8日 — 【熱水下鍋】準備一鍋滾水，冷凍的生米下鍋後，用湯勺持續朝著同一個方向攪拌，讓米粒均勻散開，也能避免燒焦。 一定要水滾再讓米下鍋，用冷水開始煮容易 ...

2020年7月18日 — 一般情況下，稠粥的水與米比例為15：1（比如1碗粳米，加15碗水），稀粥的水與米比例為20：1。若熬煮的時間比較久（如2小時），則稠粥水與米比例為20：1， ...

2020年7月18日 — 一般情況下，稠粥的水與米比例為15：1（比如1碗粳米，加15碗水），稀粥的水與米比例為20：1。若熬煮的時間比較久（如2小時），則稠粥水與米比例為20：1， ...

煎服法：水1 000毫升，沸後文火或中火煮生姜、 粳米、 杏仁； 粥將成， 入布包紫蘇葉煮1 0 分鐘後除去，再入芥菜煮3分鐘，粥成1碗。 適應證：外感風寒，咳嗽痰多。