煲粥皮蛋
2022年2月11日—1.米洗完用塩巴和沙拉油各少許拌勻,醃15分鐘,等水大滾再放米下去。·2.肉絲也用少許塩和些許沙拉油,醃漬約15分,記得要抓均。·3.皮蛋剝殼,用碎 ...,我習慣煲粥放一隻瓷羮在鍋裏防止黏鍋底。水燒開,把表面浮著的泡沫用勺子撈走。加入一半的皮蛋。...
皮蛋瘦肉粥食譜│皮蛋油鹽醃米煲粥會更綿滑?
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2024年3月7日—做法·1.皮蛋1隻切碎,1隻切粒。瘦肉一開兩大件,抹上鹽醃至少1小時。·2.煲滾水,加入瘦肉和拌好的米和皮蛋,開中大火滾12分鐘,要保持米粒翻滾的 ...
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