![煲粥皮蛋](https://host.easylife.tw/pics/201304/0413_2/0I3A9638.jpg)
煲粥皮蛋
2022年2月11日—1.米洗完用塩巴和沙拉油各少許拌勻,醃15分鐘,等水大滾再放米下去。·2.肉絲也用少許塩和些許沙拉油,醃漬約15分,記得要抓均。·3.皮蛋剝殼,用碎 ...,我習慣煲粥放一隻瓷羮在鍋裏防止黏鍋底。水燒開,把表面浮著的泡沫用勺子撈走。加入一半的皮蛋。...
煲出綿滑口感白粥大廚教路水與米黃金比例【有片】
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2017年8月3日—梁師傅說分量是1碗米,用半隻皮蛋,由於皮蛋很細碎,煲出來不會見其蹤影。皮蛋跟米撈勻,可令粥更綿滑。...煲粥的米及水比例,大約1:12-15,即1碗米用12 ...
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