沾麵wiki
2020年12月7日—「沾麵」是拉麵的另一種吃法,起源於大勝軒拉麵店,有「拉麵之神」之稱的老闆山岸一雄所發明的,因此山岸一雄也被稱作為「沾麵之父」 ...,2019年9月7日—沾麵(つけ麵/Tsukemen)...漬ける(Tsukeru)在日語中意為「沾」。因此沾麵(Tsukemen)就如上...
劍心拉麵研究所(1) 沾麵歷史發展及各流派名店介紹
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2013年2月20日—沾麵的起源說法很多,但最多人認同的是由「大勝軒」山岸一雄所創製。1951年,17歲的他在麵店修行,當時店內的員工伙食是把湯和醬油放進碗裡,然後把賣剩的 ...
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