檸檬塔腥味
檸檬奶餡的主要食材很簡單,雞蛋、檸檬和奶油,而材料越簡單、越容易彰顯出食材本身風味的好壞。因此使用不夠新鮮的蛋,或存放太久的檸檬餡,都會產生可怕的蛋腥味。,2015年10月18日—試做了兩次檸檬塔都敗在檸檬醬這次色澤質地都ok,但就是有蛋腥味我用的配方:砂糖...
[問題] 檸檬餡的蛋腥味很重- 看板baking
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2016年8月1日—前陣子做了馬卡龍的殼想要夾檸檬餡做了檸檬蛋黃醬發現蛋腥味超級濃的檸檬的香氣幾乎被蓋過去了好慘以下附上我的做法是上網找到的煩請前輩指教我試過有 ...
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