度小月擔仔麵介紹

2021年1月6日 — 創立於1895年的台南「度小月擔仔麵」，是已經有著百年歷史的府城小吃傳統美食，像是傳統好吃的肉燥飯、擔仔麵、虱目魚、炒鱔魚、滷豬腳通通都有，而且 ...

擔仔麵：以獨家肉燥、高湯、香菜、烏醋及蒜泥等5味調和的完美比例，搭配現煮的彈Q麵條，成就這碗讓人細細品味、吃巧不吃飽的擔仔麵。 肉燥飯：肉燥精選高比例的瘦肉，搭配 ...

度小月百年擔仔麵 擔仔麵昔日為台南在地點心，輕巧份量讓您吃巧不吃飽，閉上眼睛細細感受濃郁蝦湯、Q彈麵條、古早味肉燥，這肯定是每一位來度小月的客人必點料理之一。 · 百 ...

度小月旗艦店位於中正路101號，為許多遊客造訪台南必吃美食之一。店內常有許多國外旅客前來，一邊品嘗擔仔麵，一邊感受度小月百年歷史。 中正旗艦店一樓設有80席，二樓 ...

台灣「度小月」源起於1895年的台南，洪氏先祖平時以補魚為生，每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚，漁民俗稱「小月」，為了養家活口，就賣起麵來藉此「度」過「小月」， ...

其實度小月擔仔麵並沒有什麼很特殊、富裕的生活，我們是在阿公很嚴的家教之下成長的。因為阿公(度小月第二代傳人洪再來先生)是一個很惜福的人，所以他對食物是很尊重的。

2022年9月16日 — 「度小月」的命名由來 ... 台南擔仔麵和擔擔麵之所以有個「擔」字，是因為兩者的起源都是用扁擔挑著麵攤到處叫賣。中日甲午戰爭前後，台南有一位來自福建 ...

美味擔仔麵主食為油麵，然而能夠成就「度小月」擔仔麵的名氣歷經百年，主要為湯頭與肉燥，透過湯頭與肉燥的結合才能成就此一傳統美食，湯頭來自於海的賞賜「火燒蝦」，肉燥 ...