切仔麵

台式傳統切仔麵風味，鹹香肉燥與香氣濃郁的紅蔥頭交融的好滋味○ 內含美味湯料包，無須費時熬煮湯頭○ 快煮1-2分鐘輕鬆料理。簡單快速即可享用台式經典小吃○ 黃金比例 ...

2022年9月6日 — 切仔麵的正宗說法應該是「摵仔麵」，因為其烹飪工具「笊籬」的台語叫做「麵摵仔」。由於食用的油麵麵條為熟麵，因此只需要在水大滾之時，將麵放在「摵仔」 ...

2021年12月10日 — 新北市蘆洲的切仔麵之所以有名，因為蘆洲就是這種台灣土生土長的麵食的起源地。據說以前有個叫周烏豬的人，是切仔麵的創始人，他一開始在蘆洲湧蓮寺前擺攤 ...

2019年6月17日 — 切仔麵或擔仔麵應該歸類於小吃，不過多數臺菜餐廳會提供這道點心，就是為了讓思鄉的遊子不需另外找攤子吃，一餐便能同時解鄉愁。 北切仔，南擔仔. 臺菜 ...

2022年2月2日 — 擔仔麵又和擔擔麵不同。擔仔麵源自台南，擔擔麵源於自貢。擔仔麵和擔擔麵使用的麵條不同；擔仔麵用的是油麵，擔擔麵用的是麵粉、雞蛋和自貢井鹽做成的柳葉 ...

料理步驟. 切仔麵. 將水煮滾，加入調味料調勻成麵高湯備用。 另起一鍋熱水煮麵，放入麵、韭菜、豆芽川燙，起鍋瀝乾，置碗放入適量高湯，加入肉片。

摵仔麵（臺灣話：chhe̍k á mī，chhek-a mi）即是俗稱之黃湯麵、黃乾麵或是拌麵總稱，臺灣當地另一稱「擔仔麵」。由於讀音相近，常被誤作「切仔麵」，北台灣後已習稱「切 ...

摵仔麵（臺灣話：chhe̍k á mī，chhek-a mi）即是俗稱之黃湯麵、黃乾麵或是拌麵總稱，臺灣當地另一稱「擔仔麵」。由於讀音相近，常被誤作「切仔麵」，北台灣後已習稱「切 ...