嘉義火雞肉飯的由來
火雞肉飯的出現,象徵的是刻苦年代的台灣,對在地鮮美食材創意運用的極.致表現,在穀倉嘉義,以粒粒香Q單吃就已經無限美味的米飯,添上油潤卻不.油膩的醬汁,讓米飯因油香而更 ...,2013年4月20日—南部其它庶民小吃,如肉燥飯、爌肉飯和魯肉飯,大抵仍停留在小店小攤的矜持...
嘉義為什麼有火雞肉飯?平民美食進化成國宴料理
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2021年12月29日—戰後初期,由於通貨膨脹、物價飆漲,臺灣社會物質條件普遍不高,雞肉是許多家庭逢年過節才有機會吃到的食材。於是,嘉義有店家靈機一動,懷著「讓人們平日 ...
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