嘉義火雞肉飯的由來

火雞肉飯的出現,象徵的是刻苦年代的台灣,對在地鮮美食材創意運用的極. 致表現,在穀倉嘉義,以粒粒香Q單吃就已經無限美味的米飯,添上油潤卻不. 油膩的醬汁,讓米飯因油香而更 ...

2013年4月20日 — 南部其它庶民小吃，如肉燥飯、爌肉飯和魯肉飯，大抵仍停留在小店小攤的矜持，噴水雞肉飯卻搖身一變，擺脫傳統格局的規模，委實教人瞠目。 此一夕暴富般的 ...

由來 編輯 ... 根據地方耆老說法，二戰結束之後許多駐台美軍（主要為美國空軍）駐紮於此地區，美軍將火雞帶入之後，由嘉義附近地區養殖戶大量繁殖。因戰後各項物資缺乏， ...

2021年12月29日 — 戰後初期，由於通貨膨脹、物價飆漲，臺灣社會物質條件普遍不高，雞肉是許多家庭逢年過節才有機會吃到的食材。於是，嘉義有店家靈機一動，懷著「讓人們平日 ...

由來 编辑 ... 根據地方耆老說法，二戰結束之後許多駐台美軍（主要為美國空軍）駐紮於此地區，美軍將火雞帶入之後，由嘉義附近地區養殖戶大量繁殖。因戰後各項物資缺乏， ...

2019年11月28日 — 火雞肉飯，是台灣嘉義知名小吃之一。傳統的料理法為在白飯上鋪火雞肉，再淋上雞汁跟豬油而成，但不同的店家做法會略 ...

是一九四九年由林添壽先生所創的，林先生的店本來賣的是滷肉飯，當時物質環境不佳，要過年過節才有雞肉吃，結果林先生用他的創意把切片火雞肉拿來搭配白飯，隨後這種雞肉飯 ...

雞肉飯幾乎是嘉義的同義詞，全省各地打出嘉義品牌的數都數不清，而位在中央噴水池邊的這家鼻袓老店，早在民國三十八年經營迄今，已有半世紀的悠久歷史。