擔仔麵的由來

2015年8月25日—【台灣常識集011】擔仔麵是一種發源於臺灣臺南的小吃。「擔仔」即臺語(閩南語)「挑肩擔」之意。擔仔麵發源時間相傳為清末光緒年間,創始者為臺南 ...,2019年4月24日—「擔仔麵」原意是指挑擔煮麵的攤子,早年小販挑著扁擔沿街叫賣,源自台灣南部,也多見於台灣南部。台南担仔麵就屬於此者。通常供應擔仔麵的店家都會打造 ...,擔仔麵起源於台南,約在西元1894年,中日甲午戰爭前後,台南沿海居民多以捕魚為業,...

圖文不符

2015年8月25日 — 【台灣常識集011】 擔仔麵是一種發源於臺灣臺南的小吃。「擔仔」即臺語(閩南語)「挑肩擔」之意。 擔仔麵發源時間相傳為清末光緒年間,創始者為臺南 ...

切仔麵和擔仔麵怎麼分?

2019年4月24日 — 「擔仔麵」原意是指挑擔煮麵的攤子,早年小販挑著扁擔沿街叫賣,源自台灣南部,也多見於台灣南部。台南担仔麵就屬於此者。通常供應擔仔麵的店家都會打造 ...

擔仔麵

擔仔麵起源於台南,約在西元1894年,中日甲午戰爭前後,台南沿海居民多以捕魚為業,到了每年七、八月颱風季節,漁民無法捕魚,因而收入減少,生活困難,這種困苦的日子被稱 ...

擔擔麵1次分清楚!擔仔麵名店「度小月」為什麼叫 ...

2022年9月16日 — 台南擔仔麵和擔擔麵之所以有個「擔」字,是因為兩者的起源都是用扁擔挑著麵攤到處叫賣。中日甲午戰爭前後,台南有一位來自福建漳州名叫洪芋頭的百姓,依靠 ...

切仔麵、擔擔麵有什麼不同?資深美食家親自解惑

2022年2月2日 — 台南擔仔麵和擔擔麵之所以有個「擔」字,是因為兩者的起源都是用扁擔挑著麵攤到處叫賣。1894年、中日甲午戰爭前後,台南有一位來自福建漳州名叫洪芋頭的 ...

台灣美食故事》為了度過難關而生的小吃「擔仔麵」

因為台南在清明時節和夏季常常有颱風,因為不能出海捕魚,大大影響漁業發展,在這艱困、難以維持生計的「小月」,抱著「時機歹歹,加減賺」,洪芋頭一開始挑著扁擔沿街叫賣 ...

擔仔麵

擔仔麵發源時間相傳為清末光緒年間,創始者為臺南的洪芋頭。臺南海邊清明時節常有暴雨,夏季常有颱風侵擾,風雨交加導致不易出海捕魚,生計頓時艱困。台語稱 ...

度小月的歷史由來

台灣「度小月」源起於1895年的台南,洪氏先祖平時以補魚為生,每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚,漁民俗稱「小月」,為了養家活口,就賣起麵來藉此「度」過「小月」, ...

【台南】度小月。到底吃哪一家才對呢?

【台南】度小月。到底吃哪一家才對呢?

度小月是台南的美食之一,大多人來台南都會吃上一碗,但是你吃哪一家呢?其實我之前也只有吃過赤崁樓旁邊的度小月,這次來吃的則是另一家,到底哪一家才是正宗呢?大家可以自己衡量看看囉!打出【百年老店】這種...

肉伯雞肉飯。台南好吃的火雞肉飯

肉伯雞肉飯。台南好吃的火雞肉飯

什麼是好吃的雞肉飯?和女友待在台北的時候,女友對於雞肉飯總是很挑剔,甚至沒有在台北吃到滿意的雞肉飯,因為在她心中有念念不忘的「肉伯雞肉飯」,每次都跟我說超好吃超好吃!那麼當然要來吃吃看囉~火雞肉飯...