桶仔雞的做法- 第2頁

之前自己烤了幾次聞起來沒啥味道都要沾點滴下來的雞油才有味道這樣是拿邊有問題嗎... 香料和鹽可以先泡 ...

2011年4月7日 — 【做法】： 將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋， ...

2009年1月4日 — 做法 把母的山雞 外面抹上米酒 在撒上鹽 接著把肚子裡塞滿蒜頭跟洋蔥 放進桶子裡 等待40分鐘 整個香味飄散 超讚! 若新密碼無法使用，可能是數據未更新 ...

2013年2月15日 — 材料:雞一隻(現宰.退冰.千萬不要拿冷凍雞)、玻璃啤酒罐一個、盤子一個(不要比沙拉油桶大)、沙拉油桶一個、木材、少許的鹽首先:先將主角洗乾淨‧表面抹 ...

2015年1月21日 — 這種做法正確嗎? 作法： 1.將全雞用一清潔?布完全擦拭至水分全無。 2.將胡椒鹽塗滿全雞，包括腹內也撒少許。 3.後將蔥或九層塔塞入全雞腹內。 4.把（材料4 ...

2010年5月5日 — 轉載伊莉討論區----廚藝烹飪----桶仔雞做法 [討論] 桶仔雞的做法提供一個很成功的醃料法和烤法 醃料:酒<梅酒或紅酒米酒> 鹽巴<依個人口味增減>

2009年5月28日 — [討論] 桶仔雞的做法[複製鏈接] · 1.將桶子先預熱(木炭) · 2.將雞放入桶子,底盤倒入50-70cc米酒 · 3.預計最久要在1.5小時內烤熟(雞隻大小及火侯大小） · 4 ...

2014年5月27日 — 要入味一點..... 前一天先醃啊!!!放在冰箱，第二天再來煮醬料最好能裡外都包覆食材另要用醬料對肉馬殺雞一下，會更入味 ...

➡️再跟大家分享很下飯的神秘吃法：建議事先品嚐看看烤雞的原味，接著把雞肉一塊一塊拔下來，再倒入雞汁及一包胡椒鹽拌一拌，超級美味的 ！這個做法可以直接配上兩碗飯 ！