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粥水
2022年11月8日—【熱水下鍋】準備一鍋滾水,冷凍的生米下鍋後,用湯勺持續朝著同一個方向攪拌,讓米粒均勻散開,也能避免燒焦。一定要水滾再讓米下鍋,用冷水開始煮容易 ...,2.不中途加水:煮粥前要確定水一次加足,如果中途加水會降低粥的濃稠度,米水比例可以抓1:6...
粥要怎麼煮?適合煮粥的『台農71號』、煮粥比例一次看
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2023年8月2日—半米杯為90ml,因此本食譜的米水比例約為1:7(90ml米:600ml水),這樣煮出的粥米粒較為分明、口感紮實,若喜歡較綿密柔軟的口感,建議使用1:10(90ml米 ...
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