2021年1月24日—常常在做蛋糕或餅乾時,會看到食譜中有加泡打粉或小蘇打粉,可不可以不加呢?或相互替代?要如何保存?看過來唷~~Cinya用淺顯易懂的方式教您認識它們 ...,2022年6月23日—...VS小蘇打】造成麵包/糕點膨鬆嘅主要成分,包括小蘇打(BakingSoda)、...泡打...
解密膨發劑:小蘇打粉、泡打粉
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今天的主題是很多人最常問的問題:小蘇打粉(bakingsoda)vs.泡打粉(bakingpowder)。這兩種膨脹劑本身到底是什麼?可以互相替代嗎?為什麼有時候食譜會需要小蘇打粉, ...
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